Szerző: Alexandrosz

Purosz Alexandrosz receptje

Ami nálunk a zsír, az a Mediterráneumban az olívaolaj. Az alábbi recept bármelyik déli országban elmenne, én sem Görögországban, hanem Dél-Itáliában találkoztam vele.

Hozzávalók

kenyér
olívaolaj

Kenyérpirítóban vagy grillen ropogósra pirítjuk a kenyeret és leöntjük olívaolajjal. Igazából ezzel készen is van! Persze lehet folytatni: az olajos kenyérre fokhagymát szelünk, vagy meghintjük oregánóval, vagy teszünk rá paradicsomot és petrezselymet. Fetasajttal és olajbogyóval tipikusan görögnek mondhatnánk, de mozzarellával máris olaszos.